La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), a través de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU), puso en marcha el 1.º Seminario de Huertos Sustentables en las unidades regionales Centro, Norte y Sur, con el propósito de fortalecer los conocimientos y habilidades en materia de producción de alimentos, aprovechamiento responsable de los recursos naturales y prácticas sustentables.
La doctora Sofía Angulo Olivas, directora de Bienestar Universitario, destacó que contar con un huerto en casa es una alternativa accesible y útil que permite cultivar productos como chile, tomate, pepino y otras hortalizas, incluso cuando se dispone de espacios pequeños, por lo que consideró fundamental conocer los procedimientos adecuados para el cuidado de las plantas.
“Nuestro Rector, el doctor Jesús Madueña Molina, siempre nos lo ha dicho: hay que aprovechar todo el conocimiento que hay en la Universidad Autónoma de Sinaloa (…). Se les va a explicar desde el inicio cómo preparar la tierra, conocer el clima adecuado, las condiciones de la planta y las fechas idóneas para sembrar o cultivar”, expresó.
A través de diversas actividades distribuidas a lo largo de cuatro sesiones, los participantes conocerán técnicas y herramientas para el establecimiento, cuidado y aprovechamiento de huertos, promoviendo una cultura de sustentabilidad y seguridad alimentaria en la comunidad universitaria.
En la Unidad Regional Centro, la jornada arrancó con el taller “Preparación de sustratos para la producción de hortalizas, ornamentales y frutales”, a cargo de los maestros Jorge Enrique Zazueta López y Teodoro Ernesto Magaña Félix, profesores e investigadores de la Facultad de Agronomía Culiacán.
