El regreso de estudiantes y la visita de familias que radican en otros lugares representa un detonante para la industria restaurantera, aseguró Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER).
“Tanto la Semana Santa como la Semana de Pacsua son periodos bastante buenos, bastante favorable para la industria”, dijo en entrevista este martes.
Señaló que en el periodo de Cuaresma los visitantes se reúnen con familiares, con amigos y eso favorece a los restaurantes.
“La Semana Santa o la Cuaresma nos trae otra vez encuentros familiares, encuentros de amigos y el regreso de quienes estudian fuera, y eso es un detonante para la industria”, destacó.
Acerca de los incrementos en los precios de algunos insumos, dijo que esperan no haya un impacto fuerte en la economía de las familias y mencionó productos como el tomatillo, tomate, limón, chile serrano, que han renido incrementos recientes y son básicos para las recetas de los menús.
